“悠悠万事，吃饭为大”，美食不仅仅用于满足口腹之欲，更是作为城市文明形象的重要缩影，背后反映的是一个城市的经济发展、社会秩序和人文关怀。

　　近日，由市人民政府指导，市工商业联合会、市科工贸和信息化局主办，市委宣传部、市文广旅体局、市市场监管局、市人社局、市总工会、市融媒体中心协办，市餐饮行业协会承办的吴川“十大名菜”评选活动进入最后环节，经现场专家品尝评审，最能代表吴川味道的“十大名菜”终于出炉。

　　据悉，为深入挖掘地方特色美食，凝练吴川餐饮文化，推动地区餐饮和旅游行业高质量发展，我市于去年１１月启动吴川“十大名菜”评选活动。活动经由网民票选出人气排行前３０道吴川名菜，再由市餐饮行业协会与市融媒体中心拍摄制作３０道“吴川名菜”在媒体上推介展示。

　　活动当天，来自不同餐饮企业的厨师们围绕３０道吴川名菜大展拳脚，经过现场评委逐一品尝评审，最终选出综合分数排行前十的烂镬炒粉、手工马鲛鱼丸、五香扣肉、酸甜海蜇、炸子鸡、腰卷、吴川烤鱼、姜糖酒蟹、白灼吴阳脆虾、香甜八宝饭授予吴川“十大名菜”称号。副市长豆萍英宣读了吴川“十大名菜”名单。

　　评选结束后，受邀参加活动的餐饮企业代表们就本次活动内容相互探讨，学习交流日常管理经验，并表示此次活动为吴川餐饮企业和政府提供了共襄发展的平台，促进企业间的良性竞争，有利于提高吴川餐饮行业竞争力与凝聚力，推动吴川餐饮高质量发展。

　　“品质好，不剩下”，参加活动的市场监管人员表示，吴川“十大名菜”是吴川高品质美食的代表，通过提高餐饮品质减少食物浪费是制止餐饮浪费工作的重要方向。随着《反食品浪费法》的出台实施，弥补了过去餐饮浪费行为无法可依的法律空缺，相关的法律执行、监督工作也会不断细化跟进，市场监管部门将按照部门监管，行业自律，社会参与的工作思路，持续推进反餐饮浪费专项整治工作。

　　副市长豆萍英强调，如何因地制宜优化餐饮布局，如何在美食浪潮中把握地区优势特点，如何让吴川“十大名菜”走出去，这是地方政府、餐饮从业者乃至广大群众都需要思考的课题。美食作为地方文化的重要载体，举办吴川“十大名菜”评选活动，对打造地方美食品牌，推动旅游目的地品牌塑造有着深远的意义，相关的政府部门要以此为契机，主动作为，求真务实，以高敏锐度捕捉市场新机遇，为地区经济发展创造新动能。

　　食无定味，适口者珍。在对食物品质追求甚高，样样讲究新鲜的吴川人口中选出“十大名菜”属实不易，既要求对美食原味的把握，更要求菜式本身具有扎实的群众基础。吴川美食包罗万象，尤其是有着得天独厚的海岸线，海鲜颇负盛名，发展潜力巨大。下一步，吴川将借助“十大名菜”之势把握发展机遇，真抓实干，把流量化作口碑，用实际行动打造吴川美食品牌，用真诚态度让“好客吴川”成为旅游名片。（李泽霖）