吴川市人民政府网讯  近年来，我市抓住预制菜发展风口，立足自身水产资源禀赋，积极谋划布局，打造预制菜支柱产业，带动上下游企业转型升级，为传统农业高质量发展提供了新机遇。

　　近年来，我市加快创建省级水产品加工特色产业园，开展“竞标争先”行动，展现“比学赶超”状态，并依托水产行业龙头国联水产的带动，引进了一批水产品加工企业在吴川集聚，推动水产品从原始食材到预制菜品工业化量产的转变，加快“吴川烤鱼”等水产品游向预制菜蓝海，推动我市传统农业高质量发展。

　　目前，我市生产的预制菜品畅销全球40多个国家和地区，2022年国联水产开发股份有限公司预制菜规模达到12亿元。预制菜在给加工企业带来利好的同时，也带动了我市养殖业的发展。

　　国联水产副总经理 梁永振：国联水产2015年开始进军预制菜的产业赛道，至今公司开发了上百款预制菜产品，预制菜产品不仅是为国联水产打开企业二次腾飞的契机，也为我们广大农产品养殖户提供一个增值的机会。

　　我市滨江临海，水域开阔，庞大的渔业养殖规模为我市预制菜产业发展提供了得天独厚的自然条件和广阔空间。梁永振副总经理表示，单是酸菜鱼预制菜产品一天基本可以消化罗非鱼十几万斤，预制菜产业的发展，大幅度地提升了我市水产养殖户销量，同时也为我市就业岗位和经济发展带来积极作用。

　　国联水产副总经理 梁永振：我们国联水产主要生产以白对虾产品系列化的预制菜产品，国美工厂主要生产鱼类产品，以鱼为预制菜的系列产品，同时，两家工厂水产品加工品类和产能也能够大幅度地提升（解决）我们吴川市水产养殖户的销路问题。两家工厂大概有2000名工人，也为吴川市就业带来积极的作用。

　　我市预制菜产业已驶入发展新赛道，为打造“中国烤鱼之都”，创造“吴川烤鱼”品牌打下了坚实基础。下一步，国联水产集团将升级自动化智能化加工技术、加大综合水产品类精深加工研发投入，实现水产品从厨房食材到预制菜品工业化量产的转变，将工厂打造为餐饮企业和家庭的“中央厨房”。

　　国联水产副总经理 梁永振：公司从2015年开始进军预制菜产业赛道，每年都是非常重视产品研发的投入，每年都会推出一些大单品或者畅销品推向市场，我们下一步主要围绕上游公司主力水产品，像白对虾、鱼类产品、小龙虾产品以及牛蛙产品以及扇贝类产品，来打造相关预制菜菜肴。(黄雅静 蓝海健)

　　编辑：钟耿钊