听取工作人员介绍经验做法

吴川市人民政府网讯  为进一步提高我市餐饮服务食品安全水平，拓展食品安全监管思路，协助餐饮单位提升食品安全管理水平，树立具有吴川文化特色的饮食品牌，5月2日，由梁韧才副市长带队，在湛江市食药监局陈勇军副局长、餐饮科曾克亮科长以及霞山区食药监局有关人员的陪同带领下，市食药监局局长李忠、相关股室人员以及福海大酒店、裕达大酒店等餐饮企业的负责人和食品安全管理员到湛江市进行了学习考察。

查阅学习先进管理方法

    考察团先后对湛江市的西海岸西餐厅、冇厨宴餐饮店、海珊瑚主体餐厅三家餐饮单位的干洁厨房、配菜专间等操作区域进行了实地参观，听取了企业在食品安全管理模式、食品安全标准的制定、食品安全的监测与预警、食品安全事件的应急处理等管理方面的先进经验介绍。参观中，各企业负责人及食品安全管理员热情高涨，学习主动性高。他们通过拍照、录像、笔记等方式，对参观单位在分区布局、分类标识、制度管理等的先进经验及做法进行了详细的记录，并纷纷表示此次参观学习将有助于企业在今后管理工作上的提升与规范。（吴药宣）

    编辑：刘世杰  录入：曾庆敏