３月７日上午，吴川市市场监督管理局党组书记、局长杨伟发带领该局执法人员深入企业开展食品安全专项督查，以比学赶超的高标准，推动食品安全“两个责任”落实落细，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

      督查组先后到了湛江国联水产开发股份有限公司和广东杰能食品有限公司，实地察看企业食堂后厨原料贮存、粗加工、清洗消毒、切配烹饪、备餐及食品留样等环节，对企业的厂区环境、厂房和车间、设施设备、卫生管理、生产过程控制、记录文件管理等方面进行了检查，了解食品的货源、进货查验、销售等情况。现场调研企业食品安全“两个责任”及食品安全管理制度的建立及落实情况，重点对食品安全“日管控、周排查、月调度”工作记录及管理人员履职到位情况进行了认真了解。

　　杨伟发局长强调，食品安全关系社会和谐稳定，事关人民群众身体健康，企业负责人和食堂经营者必须高度重视，切实推动“两个责任”落地落实。他要求，要牢记食品安全“每天从零开始”，强化底线思维和红线意识，守牢食品安全防线。要严格抓好原料自产地到餐桌的全过程溯源管理，注重培养健康饮食和文明就餐习惯。（肖华）