为压紧压实食品安全“两个责任”，贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费的重要指示精神及《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，实现餐饮行业高质量发展，助力我市创建广东省文明城市。２０２３年３月９日，吴川市市场监督管理局联合吴川市餐饮行业协会到吴川市海港城酒店开展吴川市餐饮单位落实食品安全“两个责任”暨“反对浪费，崇尚节约”教育培训宣传活动。

　　市市场监督管理局副局长黄学辉主持活动会议，有关负责同志分别就食品安全“两个责任”内涵和反餐饮浪费工作精神作讲解，吴川市餐饮行业代表张伟周作表态发言，市市场监督管理局党组书记，局长杨伟发作总结讲话。

　　作为餐饮行业从业者，如何成为“文明餐桌”行动的践行者？吴川市餐饮行业代表张伟周作表态发言：一是从餐饮服务全链条引入绿色发展理念，提升经营水平。二是强化从业人员主动服务意识。三是科学化经营管理。四是营造文明舒适的用餐环境。

　　杨伟发局长指出，要切实把思想和行动统一到习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神上来，加快推进“两个责任”包保工作，力争一年打基础，两年全覆盖，三年见成效，统筹抓好食品安全“两个责任”和反餐饮浪费，通过强认识、明责任、细举措，把工作落到实处、抓出实效、形成长效。

　　会后，参加活动的餐饮行业负责人代表在倡议书海报上签名承诺倡导《关于持续开展“反对浪费，崇尚节约”文明餐桌行动倡议书》。

　　下阶段，吴川市市场监督管理局将以更严要求、更实作风、更细工作，两手抓两手硬，协同推进“两个责任”包保工作和反餐饮浪费专项整治行动。（李泽霖）