红松茸能用于普通食品吗
时间：2023-01-16 16:32:03
来源：广东省卫生健康委员会
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网友咨询：红松茸能用于普通食品吗
答复：根据GB 7096-2014 《食品安全国家标准 食用菌及其制品》，食用菌是指可食用的大型真菌。多数为担子菌，如双孢蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等。少数为子囊菌，如羊菌、块菌等。
GBT 12728-2006 《食用菌术语》附录A资料性附录) 列出了常见食用菌中文、英文、拉丁文名称对照表。附录A表中收录了松口蘑，松茸。
红松茸能否作为普通食品，应结合其种属鉴定结果来判断。
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