为切实保障辖区群众饮食安全，规范蛋糕烘焙行业经营行为，2025年11月10日上午，梅菉街道经济发展办公室联合长寿市场监督管理所对辖区内蛋糕烘焙店开展食品安全专项检查行动。

　　此次检查重点围绕食品安全管理制度落实、食品原料采购验收、加工操作规范、从业人员健康管理、食品添加剂使用、食品储存措施等关键环节进行全面检查。执法人员采取 “听汇报、看现场、查台账”的方式，深入各蛋糕烘焙店操作间、原料仓库、销售区域等场所，详细查看了食品经营许可证、从业人员健康证、原料采购台账情况，以及蛋糕制作过程中的卫生条件和操作规范。

　　此次专项检查取得显著成效，不仅强化了蛋糕烘焙店经营者的食品安全责任意识，规范了经营行为，更成功排查并消除了潜在的食品安全隐患。下一步，我街道和市场监督管理所将继续加强协作配合，建立健全长效监管机制，定期开展“回头看”检查，持续加大对蛋糕烘焙行业的监管力度，切实保障辖区群众“舌尖上的安全”。