高温天气，应注意营养均衡，补充足够的蛋白质、维生素以及矿物质等。同时，增加开胃、解暑的食材，可以喝绿豆汤、冬瓜汤、丝瓜汤等清热解暑的汤品。

　　夏季是海鲜大量上市的季节。处理生海鲜要用专用砧板、专用刀具，最好戴上手套。海鲜尽量避免生吃、半生吃或用酒、醋、盐腌后直接食用。

　　夏季运动一定要牢记不能运动过量，要合理安排每天的运动时间和运动量，运动不超过两小时为宜，在运动间隙也要注意休息，同时避免剧烈运动后呀喝冰水。

　　优选符合个人作息习惯、气候条件适宜的时间。夏季气温炎热，要根据自身情况可选清晨或傍晚温度适宜时段，避免正午高温（易中暑）或夜间光线过暗（易摔倒）。最好在17时以后运动，需根据运动类型、强度和个人运动技能水平等因素，选择舒适、透气的衣服。夏季运动可优先选速干材质。  

　　在做好日常健康养护的同时，广东省疾控中心温馨提示：5月期间，公众应重点防范登革热、基孔肯雅热、疟疾、流行性感冒、手足口病、布鲁氏菌病、麻疹、水痘等传染病，同时警惕误食毒蘑菇、致病菌污染食品引起的食物中毒。相关疾病特点及个人防护建议如下：

登革热、基孔肯雅热和寨卡病毒

　　登革热、基孔肯雅热、寨卡病毒病均通过伊蚊（俗称“花蚊子”）叮咬传播。登革热典型症状为突发高热、“三痛”（剧烈头痛、后眼窝痛、肌肉和关节痛）和“三红”（面部、颈部、胸部潮红）；基孔肯雅热以发热、皮疹、明显关节疼痛为主要特征，关节痛常为首发症状；寨卡病毒病主要表现为发热、皮疹、非化脓性结膜炎。

　　防范建议：

　　1.消除伊蚊孳生环境

　　定期清除家庭、工作单位及学校内的各类积水，如花瓶、花盆托盘、水桶、闲置瓶罐、储水缸等。通过翻盆倒罐、加盖、水培改为土培、水中养鱼等方式减少积水。近期雨水较多，需及时清理阳台、天台或院落内积水，清除孳生环境。

　　2.做好防蚊措施

　　室内安装纱门纱窗，使用蚊帐、蚊香、电蚊香液（片）、电蚊拍、杀虫气雾剂等防蚊、驱蚊和灭蚊。外出时尽量穿浅色长袖衣裤，裸露皮肤或衣物上涂抹驱蚊剂；避免在伊蚊活动高峰时段（清晨日出后1～2小时和傍晚日落前2～3小时）在树阴、草丛等阴暗潮湿处长时间逗留。如前往东南亚、南美洲等疫情流行地区，应全程做好防蚊。

　　3.及时就医

　　一旦出现发热、皮疹、骨关节痛等症状，请及时就医，并主动告知医生旅居史，当好自身健康第一责任人。

疟疾

　　疟疾，俗称“打摆子”，是由疟原虫寄生于人体引起的寄生虫病，主要通过受感染的按蚊叮咬传播，少数可经输血或母婴传播。典型临床表现为周期性寒战、发热、出汗。若得不到及时有效治疗，可发展为重症疟疾，其中以恶性疟原虫引起的脑型疟疾多见，可出现意识障碍、多器官衰竭甚至死亡。我国虽于2021年获得世界卫生组织“消除疟疾”认证，但全球范围内疟疾仍广泛流行，我国每年仍有输入性病例，绝大多数来自非洲、东南亚等疟疾流行区。

　　防范建议：

　　1.出境前做好准备

　　了解目的地疫情，学习疟疾防治知识，关注海关及当地疾控中心发布的疫情信息。携带防蚊用品，优先选择有纱窗、纱门、空调的住处。

　　2.在流行地区做好防护

　　使用纱门纱窗、挂蚊帐（最好使用长效杀虫蚊帐），外出穿浅色长袖衣裤。涂抹含避蚊胺、派卡瑞丁或驱蚊酯等成分的驱蚊液（按说明书使用），科学使用有合格证号的电蚊香液、蚊香、灭蚊片等。勤洗澡、勤换衣，保持皮肤干燥清洁。

　　3.归国不适速就医

　　从疟疾流行区归国的人员，若出现头痛、寒战、发热、出汗、腹泻等症状，应立即前往二级以上公立综合医院或传染病专科医院就医，主动告知旅行史，以便进行疟原虫筛查。确诊后全程规范用药，严格遵医嘱治疗。注意：布洛芬、对乙酰氨基酚只能退烧，不能杀灭疟原虫！

　　流行性感冒（简称“流感”）是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，主要表现为发热、咽痛、乏力、头痛、肌肉酸痛等。与普通感冒相比，流感传染性更强、症状更重，并可引发肺炎等并发症。

　　学校、托幼机构、养老机构、社会福利机构等人员密集场所是发生暴发疫情的高风险场所；儿童、老年人、慢性病患者、孕妇等是感染后发生重症的高风险人群。

　　防范建议：

　　1.日常防护

　　勤洗手、常通风，咳嗽或打喷嚏时注意礼仪；在人员密集或通风不良的公共场所科学佩戴口罩；避免用未清洁的手触摸口、眼、鼻。

　　2.重点场所加强管理

　　学校、托幼机构要加强课室通风和清洁消毒，落实晨午检、因病缺勤病因追查和登记制度。养老机构、月子中心、社会福利机构等重点场所，需做好人员健康监测及环境清洁消毒。一旦出现流感样病例异常增多，须及时报告并配合调查处置，防范聚集性疫情。

　　手足口病是由肠道病毒引起的儿童常见传染病，主要通过接触被病毒污染的物品或环境以及飞沫传播。患病后以发热，手、脚、口、臀等部位出现斑丘疹或疱疹为主要特征，可能伴有咳嗽、流鼻涕等感冒样症状。极少数患儿病情可迅速恶化，出现严重并发症甚至死亡。

　　防范建议：

　　1.勤洗手，勤通风

　　儿童及看护孩子的成人在饭前便后、外出归来、或者接触了可能带病毒的物品后需要用肥皂（洗手液）和流动水认真洗手；家中每天定时开窗通风，保持空气流通。

　　2.勤清洁，勤观察

　　儿童餐具、玩具要定期煮沸消毒；衣被多晾晒。留意孩子口、手、足、臀部有无皮疹或疱疹，发现异常及时就医。

　　3.托幼机构/学校防控

　　严格落实晨午检、因病缺勤病因追查和登记制度，发现病例及时隔离，病例增多时及时向疾控机构报告；加强教室、睡室通风和物品消毒，高峰期增加消毒频次；开展健康宣教，督促师生正确洗手，杜绝共用手帕、水杯等个人物品。

　　3.接种疫苗

　　建议6个月到5岁儿童接种EV71疫苗，可有效预防手足口病重症。

　　布鲁氏菌病（简称“布病”），是由布鲁氏菌引起的一种人畜共患传染病，主要感染羊、牛、猪等家畜，人类通过接触患病动物或污染的物品、环境，或食用被污染的乳、肉制品而感染。人患病后主要表现为发热、多汗、乏力、肌肉关节痛、淋巴结肿大等，若治疗不及时可转为慢性，损伤骨关节、泌尿生殖系统等。春夏季为羊群布病感染高峰期，从事养殖、屠宰等相关工作人群或食用被污染乳、肉制品的人群感染风险增加。

　　防范建议：

　　1.从业人员做好防护

　　养殖、屠宰、加工过程中佩戴好防护用具，穿工作服，戴口罩、手套，作业结束后彻底消毒洗手。发现牲畜异常流产，避免无防护接触流产死胎、胎衣和排泄物，应立即隔离并报告畜牧兽医部门，彻底消毒处理，清洗消毒污染场地和物品。

　　2.把好“入口关”

　　不购买来历不明的肉、乳及乳制品，通过正规渠道购买；牛羊肉彻底煮熟后食用；不喝未经消毒的生奶。

　　3.及时就医

　　如有可疑动物接触史或食用未煮熟牛羊肉、生奶史，且出现发热、多汗、肌肉关节痛等症状，应及时就医并主动告知接触史，进行布病专项检查。

　　麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病，传染性强，易引起暴发流行。典型表现为高热（体温≥38℃），发热2～4天后出现红色斑丘疹，皮疹先见于耳后、面部，后自上而下向全身扩展，可累及黏膜，伴有流涕、喷嚏、咳嗽、流泪、畏光、结膜炎等症状。

　　我国已将麻腮风疫苗纳入免疫规划，我省麻疹发病水平维持在低水平。重点防控人群为未及时、未全程接种含麻疹成分疫苗者。

　　防范建议：

　　1.接种疫苗

　　接种麻腮风疫苗是预防麻疹最有效的手段。适龄儿童应尽早、全程接种。边检、海关、国际机场工作人员，国际航空公司司乘人员，以及麻疹风疹实验室、传染病医院和综合医院传染病科相关医疗卫生工作者等暴露风险较高人群，鼓励上岗前接种1剂次麻腮风疫苗。鼓励有条件的地区为发病史、免疫史不详或剂次不足的大中专院校学生补足2剂次麻腮风疫苗。

　　2.加强自我健康监测

　　如怀疑与麻疹感染者有过密切接触，应自最后接触之日起健康监测21天。一旦出现发热、出疹或呼吸道症状，及时就医。

　　3.保持良好卫生习惯

　　室内常通风，保持手卫生，咳嗽、打喷嚏时用纸巾或肘袖遮掩口鼻。

　　4.出境防护

　　出境前关注目的地麻疹疫情，做好个人防护。前往麻疹严重地区者，建议出发前核查疫苗记录，必要时在出境前21天接种1剂次麻腮风疫苗。回国后自我健康监测21天。

　　水痘是由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起的急性出疹性传染病。主要传染源为水痘和带状疱疹患者，通过呼吸道飞沫、气溶胶或接触疱疹液、粘膜分泌物及污染物传播。

　　水痘传染性强，易在学校等集体单位引起聚集性疫情。典型皮疹呈向心性分布，先见于躯干、头部，后蔓延至全身；皮疹发展迅速，分批出现，同一部位可见斑疹、丘疹、疱疹和结痂同时存在；伴有瘙痒，夜间明显，抓挠可致继发细菌感染。冬春季为流行高峰，中小学生为主要发病人群。

　　防范建议：

　　1.管理传染源

　　遵循早发现、早隔离原则，患者隔离至全部皮疹完全结痂。学校/托幼机构要落实晨午检，发现病例应及时报告并隔离。

　　2.接种疫苗

　　接种水痘减毒活疫苗是最有效的预防措施。推荐1岁以上未患水痘儿童接种，推荐2剂次：12～24月龄第一剂，4～6岁第二剂。未完成2剂者补齐2剂，≤14岁人群两剂至少间隔3个月，≥15岁人群至少间隔4周。聚集性疫情中对高风险人群采取应急接种。

　　3.保持良好卫生习惯

　　勤洗手、勤换洗衣物、保持皮肤清洁；人员密集场所每天通风2～3次，每次不少于30分钟；避免接触传染源，易感人群尤其是儿童和孕妇避免前往密集场所。

　　毒蘑菇种类繁多，外观常与可食用蘑菇相似，非专业人士难以辨别。食用后易引发急性中毒，主要表现为恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，部分出现头晕、乏力、意识模糊、肝肾功能损伤，严重时可导致昏迷、休克甚至死亡，目前基本无特效解毒药，部分属类病死率较高。继3—4月白毒伞中毒高发期后，5月同样剧毒的灰花纹鹅膏、拟灰花纹鹅膏进入活跃期，中毒风险较高。农村、山区为高发区域，自行采食野生蘑菇极易引发中毒。

　　防范建议：

　　1.牢记“三不原则”

　　不采摘野生蘑菇，不购买来源不明、无法确认安全性的蘑菇，不食用野生蘑菇。摒弃“凭经验辨别”“颜色鲜艳才有毒”等错误观念。

　　2.注意饮食安全

　　家庭聚餐、宴请时，不食用野生蘑菇；外出就餐慎点“野生蘑菇”“山珍蘑菇”等菜品，主动询问来源和安全性。

　　3.掌握急救常识

　　误食后出现不适，意识清醒且无禁忌者立即催吐（孕妇、老人、儿童及意识不清者不可催吐），尽快携带剩余蘑菇样本就医，并告知同食者及时检查。

　　食源性致病菌主要包括沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致泻性大肠埃希菌等。高温高湿环境利于致病菌繁殖，食物在采购、储存、运输、加工各环节中被污染的风险显著上升。

　　集体食堂、餐饮单位及家庭自制餐食均为高发场所。食材储存温度不当、生熟交叉污染、食物未烧熟煮透、熟食室温存放过久是主要污染环节。被污染的食物即使外观正常，也可能含有大量致病菌或其耐热毒素，食用后易引发中毒。

　　防范建议：

　　1.严把采购与储存关

　　不购买来源不明、感官异常或储存不当的食材，选择正规、可溯源渠道。生肉、水产品等及时冷藏或冷冻，熟食、剩饭菜室温存放不超过2小时，冷藏不超过24小时。

　　2.严守加工规范

　　生熟分开，刀具、砧板、容器严格区分使用；肉类、蛋类、水产品等彻底烧熟煮透，剩饭菜再次食用前彻底加热；处理食材前后、饭前便后严格洗手，定期清洁消毒厨房环境及餐具。

　　3.强化饮食安全意识

　　家庭聚餐、集体用餐时不食用未彻底加热的凉菜、卤味、生食水产品；外出就餐选择证照齐全、卫生条件良好的餐厅，慎食生食类、冷加工类高风险食品。

　　4.掌握应急处置要点

　　食用可疑食物后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，意识清醒且无禁忌者立即催吐（孕妇、老人、儿童及意识不清者不可催吐），尽快携带剩余食物样本就医，并告知同食者及时检查。

　　（来源：广东疾控）