中秋佳节将至，月饼消费进入产销旺季。为切实筑牢节日食品安全防线，规范月饼市场生产经营秩序，守护群众“舌尖上的中秋味道”，近日，市委常委、组织部长张江可带队深入我市重点月饼生产企业广东福海饼业有限公司开展食品安全包保督导调研，吴川市市场监管局副局长郑小龙及相关业务骨干陪同调研。

　　督导组一行深入企业生产一线，实地走访查看生产车间、质检中心、产品展示区等关键区域，全方位、全流程核查企业月饼生产经营情况。调研过程中，督导组详细询问企业原料采购渠道、生产工艺管控、自动化生产线运行、产品质量检验、安全生产保障等核心环节，细致了解企业产能规模、订单储备、产销供应及线上线下销售情况，重点排查节日食品生产领域风险隐患。

　　据企业负责人介绍，作为我市非遗月饼产业重点企业，福海饼业深耕月饼制作近二十年，传承省级非物质文化遗产“吴川月饼制作技艺”。企业采用标准化、智能化生产模式，严格按照国家GMP标准建设洁净生产车间，配备全自动生产设备与专业质检实验室，具备全流程闭环质量检测能力，以非遗匠心搭配现代化产业体系，筑牢产品安全底线，持续擦亮“吴川月饼”特色品牌。

　　张江可对我市市场监管部门常态化食品监管工作及福海饼业非遗传承、质量管控、安全生产工作成效给予充分肯定。他强调，食品安全是重大民生工程，事关群众身体健康和节日和谐稳定，中秋节日期间食品监管责任重大、意义特殊。企业要切实扛起食品安全主体责任，严守食品安全底线，严把原料采购、生产过程、出厂检验三大关键关口，常态化排查整改安全隐患。同时要立足非遗技艺优势，推动传统月饼制作技艺与现代化智能制造深度融合，在保障产品质量、稳定市场供应的基础上，持续擦亮“吴川月饼”非遗特色名片。

　　郑小龙表示，吴川市市场监管局将坚决落实市委、市政府工作部署，持续深化食品生产企业包保督导责任制，紧盯中秋节日食品消费特点，聚焦月饼生产、流通、销售全环节，开展常态化、精准化监督检查与隐患排查。同时坚持监管与服务并举，主动对接企业需求，精准指导企业完善食品安全管理制度、规范生产经营流程，助力企业提质增效，全力守护节日食品安全，维护公平有序的市场环境，保障广大市民度过一个安全、安心、祥和的中秋佳节。

　　下一步，我市市场监管部门将以此次督导调研为契机，压实各方食品安全责任，细化节日食品安全监管举措，以精准监管、优质服务护航食品企业高质量发展，切实守住守牢群众食品安全底线，用心用情守护群众“中秋舌尖安全”。