为深入贯彻落实《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（下称《规定》），全面压实网络餐饮服务食品安全责任，防范化解行业风险，2026年４月２日至３日，吴川市市场监督管理局连续开展《规定》专题宣贯活动暨网络餐饮食品安全监管实务培训，通过内外兼修，推动新规落地见效。

　　修“心法”强内功，精研新规淬执法尖兵

　　2026年４月２日，该局召开《规定》专题宣贯会暨网络餐饮食品安全监管实务培训，局主要领导亲自授课，相关业务股室负责人及各监管所所长全员参加，实现“关键少数”先学一步、学深一层。

　　培训紧扣《规定》核心要义，围绕新规出台背景、平台责任落实、入网餐饮单位风险防控、配送环节食品安全规范、基层监管与执法实操等关键环节展开详实剖析。同时，培训结合近两年来网络餐饮监管典型案例，对资质审核、过程控制、违法查处等重点环节进行详细讲解，明确监管标准与执法尺度，帮助监管执法人员精准把握新规内涵，提升履职能力，为后续精准监管、规范执法打牢根基。

　　练“外功”促共治，拧紧网络食品安全阀

　　2026年４月３日，该局将培训对象延伸至辖区内外卖平台负责人、食品安全总监、食品安全管理员及外卖骑手代表，组织开展《规定》专项解读与业务员培训。推动食品安全理念深入行业一线。

　　培训就《规定》中的平台主体责任、审核义务、无堂食外卖标识、食安封签使用、“互联网＋明厨亮灶”推广等内容进行细致解读，并重点强调外卖平台法定职责及违规成本，倒逼平台切实履行“守门员”职责。同时针对外卖骑手在餐食配送、取餐环节的食品安全注意事项进行专项指导，进一步筑牢网络餐饮全链条安全防线。

　　为进一步强化社会共治，培训结束后，经与淘宝闪购、美团两家平台充分沟通和筛选，该局现场择优聘任了１０名责任心强、日常表现优秀的外卖骑手担任吴川市首批“外卖食品安全监督员”。分管副局长逐一为受聘骑手颁发聘书，并鼓励骑手发挥“移动探头”作用，在配送过程中发现食品安全问题及时向市场监管部门报告，成为食品安全监管的“前哨”和“触角”。

　　此次系列培训是该市市场监督管理局贯彻落实网络餐饮新规、强化网络餐饮食品安全监管的重要举措，实现了监管人员与行业主体全覆盖，既提升了内部监管效能，又强化了行业主体责任意识。下一步，该市市场监督管理局将持续深化《规定》宣贯落实，加大网络餐饮监管执法力度，常态化开展专项整治行动，不断完善社会共治，切实保障人民群众饮食安全与健康权益。