为进一步强化我市餐饮经营单位食品安全和反餐饮浪费主体责任落实，提升餐饮行业食品安全管理水平，推动反餐饮浪费专项行动走深走实。近日，市市场监督管理局开展“查餐厅”专项行动，积极引导经营者文明规范经营，营造良好的食品安全治理氛围。

　　行动中，执法人员先后到被检查单位的就餐区、加工操作区、食品仓库等关键位置，检查经营者的食品安全信息公示、加工操作过程管控、原料贮存管理、制止餐饮浪费落实等情况，并向经营者详细了解日常食品安全工作流程，督促其严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》有关规定落实各项食品安全风险管控措施。对检查中存在食品安全风险隐患的单位，执法人员现场提出整改意见，责令其限期整改，并由执法人员定期回访，推动问题整改闭环。

　　通过此次行动，进一步强化经营者守法意识，规范餐饮单位经营行为。下一步，市市场监督管理局将持续开展“查餐厅”行动，不断加强食品安全监管力度，在全社会营造食品安全共治的良好氛围。（李泽霖）