为切实守护人民群众舌尖上的安全，规范餐饮经营行为，２０２５年１１月６日，吴川市市场监督管理局开展随机“查餐厅”专项行动，直击后厨第一现场，严格排查各类食品安全风险隐患，为辖区群众营造放心、安心、舒心的餐饮消费环境。

　　行动中，该局执法人员随机抽查当地知名度较高，消费人数较多的网红餐厅作为检查对象，重点针对后厨环境卫生、人员操作规范、食品仓储管理、进货查验及索证索票、人员健康管理以及制止餐饮浪费主体责任落实等环节进行全面检查。同时，该局执法人员还要求经营者严格落实食品安全主体责任，切实发挥食品安全员参与日常管理的关键作用，及时排查风险点，确保各项食品安全措施落实到位。

　　此外，针对本次检查中发现问题的单位，该局建立问题清单，责令并指导经营者限期整改完毕，并由执法人员定期回访，形成检查－整改－验收－提升的监管闭环，进一步巩固“查餐厅”行动成果。

　　下一步，吴川市市场监督管理局将持续深化“查餐厅”专项行动，引导餐饮经营者主动接受消费者监督，营造人人参与的食品安全共治氛围，推动该市食品安全治理环境不断向好。